2019年，老五馬辣以小廠模式運營，憑借穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)率先從線下渠道切入市場，不僅快速覆蓋貴州70%的商超，還成功進入當(dāng)?shù)馗鞔鬅镜?，成為消費者餐桌上常見的調(diào)味佐料。但隨著市場發(fā)展，線下渠道逐漸觸頂，地域限制愈發(fā)凸顯，跨區(qū)域擴張面臨成本高、效率低的問題；同時，年輕消費群體的購物習(xí)慣向線上遷移，短視頻與直播成為食品消費決策的重要場景，基于這些變化，老五馬辣開始籌備電商轉(zhuǎn)型。

      2022年，老五馬辣正式開啟電商業(yè)務(wù)，核心動作是開通抖音店鋪。在網(wǎng)紅合作方面，品牌初期先與貴州本土網(wǎng)紅“小凡凡”對接合作，借助其地域影響力傳遞“地道貴州味”，有效降低消費者信任成本；后續(xù)又逐步拓展合作范圍，與“可兵”“斯文姐姐”等100余名貴州本土網(wǎng)紅建立長期合作，進一步夯實線上傳播與銷售基礎(chǔ)。在電商布局中，老五馬辣從產(chǎn)品端深度適配線上需求，一方面延續(xù)特辣、中辣、蒜香等多口味產(chǎn)品矩陣，突出“辣而不燥”的核心優(yōu)勢；另一方面組建專業(yè)直播團隊開展常態(tài)化自播，通過實時試吃、設(shè)置限時秒殺等環(huán)節(jié)提升轉(zhuǎn)化效率。

      經(jīng)過一段時間的運營，老五馬辣電商轉(zhuǎn)型成效顯著。數(shù)據(jù)顯示，其線上日銷峰值穩(wěn)定在1500單，線上日銷量最高達1萬單；年電商營收占比突破40%，品牌搜索量年增長200%；產(chǎn)品覆蓋范圍擴展至全國31個省份，貴州以外地區(qū)的訂單占比達65%，成功打破地域壁壘；在抖音平臺“貴州辣椒面”品類搜索中，品牌還躋身TOP3行列，“用心制辣，以鮮香傳世”的品牌理念也通過線上渠道實現(xiàn)廣泛傳播。

      2025年，老五馬辣在貴州省貴陽市修文縣龍場鎮(zhèn)馬家橋村建成新廠，正式開啟標準化生產(chǎn)新階段。此前，隨著市場需求持續(xù)增長，原有產(chǎn)能與標準化程度已逐漸難以滿足供應(yīng)需求，貴州老五食品有限公司的籌建已提上日程。新廠配備4000平米標準化廠房，布局規(guī)范且分區(qū)明確，涵蓋原料存儲區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品包裝區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域；同時引入2條現(xiàn)代化自動生產(chǎn)線，嚴格遵循食品安全生產(chǎn)標準，車間環(huán)境保持整潔通風(fēng)。最終，新廠實現(xiàn)日產(chǎn)量達5噸、年產(chǎn)能1800噸的規(guī)?；a(chǎn)，還新增了麻辣土豆片產(chǎn)品，為品牌后續(xù)的市場拓展提供了堅實的產(chǎn)能支撐。